ハーブの選び方 -おいしくておしゃれな ハーブコーディアル-

ハーブコーディアルのメーカー『ソーンクロフト社(Thorncroft)』は、材料から製法、ボトリングに至るまで、ものすごいこだわりを持って仕事をしています。

■こだわりその１-材料にこだわる！！-
ソーンクロフト社は、1980年代にイギリスの田舎町Leatherheadの小さな農場から小さな家族経営の会社としてスタートしました。
Leatherheadって自然がいっぱいでいいとこですよ。>>こちらで紹介されています。

そんなソーンクロフト社の使用している原料は、自社のオーガニック農場で栽培したものだったり、たま〜あに野生のものだったりするそうです。
トラディショナル コーディアル "ネトル" の原料は、毎年春に Leatherhead にあるソーンクロフト社のワイン園で手摘みされたものだそうです。

また、ハーブの風味そのものを生かすために香料、着色料を使用していません。

■ こだわりその２-製法にこだわる-
大切に育て、丁寧に摘まれたハーブの風味と成分を守る為、シロップに新鮮なハーブを漬け込み、シロップの糖分による浸透圧でハーブの成分を抽出するという方法を採用しています。
つまり、熱を加えていないのです。

■ こだわりその３-ボトルにこだわる-
大事につくられたコーディアルは中身に見合ったボトルに詰め込まれていなくては！！
ソーンクロフト社のコーディアルのボトルはとても素敵なデザインです。これが冷蔵庫に並んでいると、おしゃれな冷蔵庫になってしまうのですよ。

おしゃれでヘルシーなハーブコーディアルは試してみる価値ありますよ。

花の香りとマスカットに似た風味 エルダーフラワー	新鮮なジンジャーとフレッシュレモンの刺激的で爽やかな風味 ピンクジンジャー	ベリー系のようなフルーティーな甘酸っぱさ ローズヒップ
■原材料■ エルダーの花抽出シロップ レモン抽出シロップ 酸化防止剤（ビタミンＣ） 酸味料 保存料（亜硫酸塩） ■内容量■ 375ml ■価　格■ ￥2,100（本体価格：￥2,000）	■原材料■ ローズヒップの抽出シロップ アロニア果汁 酸味料 保存料（亜硫酸塩・安息香酸Ｎａ） ■内容量■ 375ml ■価　格■ ￥2,100（本体価格：￥2,000）	■原材料■ ピンクジンジャー（しょうが）の抽出シロップ レモン抽出シロップ 酸味料 保存料（亜硫酸塩） ■内容量■ 375ml ■価　格■ ￥2,100（本体価格：￥2,000）
ほんのり甘く草原を思わせる クリーンな香り ネトル	ベリーの甘さとスッキリした 酸味鮮やかレッド クランベリー＆ハイビスカス	飲みやすいピュアなリンゴの優しい風味 デトックス
■原材料■ ネトルの葉及び黒すぐりの葉抽出シロップ 酸味料 保存料（亜硫酸塩）	■原材料■ ハイビスカス花抽出シロップ クランベリー果汁 酸味料 保存料（亜硫酸塩）	■原材料■ りんご果汁 香辛料抽出物 （コリアンダー、カンゾウ） エキナセア抽出物 香料（タンポポ、ゴボウ、 サルサパリラ、オオアザミ、 クローバー、フェンネル、ショウガ、ウコン、シナモン、 クローブ） 酸化防止剤（ビタミンＣ）
■内容量■ 375ml ■価　格■ ￥2,100（本体価格：￥2,000）	■内容量■ 375ml ■価　格■ ￥2,100（本体価格：￥2,000）	■内容量■ 375ml ■価　格■ ￥2,940（本体価格：￥2,800）

もともとソーンクロフト社はワインを製造していたそうです。
そして、独自のレシピによるエルダーフラワーコーディアルの製造をサイドラインで始めたそうなのですが、それが！！始めたとたんメインの製品になってしまったそうです。
どれだけの勢いで本国イギリスの方々に受け入れられたか想像できますね。
また、2005年4月20日に開催されたエリザベス女王の誕生日祝賀会で『ハーブコーディアル』がソフトドリンクとして唯一選ばれ、ゲストに振舞われたそうです。
イギリスの軍隊を『女王様の軍隊』と呼びますが、ソーンクロフト社のハーブコーディアルは『女王様のソフトドリンク』なのかもしれませんね。

＊＊重要なお知らせです。＊＊
ソーンクロフト社のハーブコーディアルを取り扱っている『グランルポ』さんが、06.01.27〜06.02.09の期間にバレンタインデーギフトキャンペーン を開催！ハーブコーディアルをまとめて5本以上購入するとデトックスを1本プレゼントしてもらえるそうです。
今年はおいしくって、おしゃれなカクテルでバレンタインデーを過ごすのも良いですね。

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